山東*營養(yǎng)補充原料大豆卵磷脂
產(chǎn)品名稱: 大豆卵磷脂(磷脂酰膽堿)
CAS: 8002-43-5
標準: 國家標準
有無證: 有證
天然/合成: 天然
級別: 食品級
含量: 95%
外觀: 白色粉狀
包裝: 20KG/紙箱 可拆分
成份: 卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、縮醛磷脂、溶血磷脂等
理化屬性: 色澤應為黃色至棕色 具有磷脂*的氣味,無異味
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領域: 營養(yǎng)補充劑
下延產(chǎn)品: 保健食品、高檔配方乳制品、烘焙食品
運用: 延緩衰老、預防心腦血管疾病
用法用量: 根據(jù)GB28401-2012,適量用于各類食品
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卵磷脂 用途與合成方法 |
第三營養(yǎng)素 | 卵磷脂又稱磷脂酰膽堿,由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和膽堿失水縮合而成的脂,分子中的脂肪酸鏈有飽和與不飽和兩種,是非極性的疏水尾;磷酸膽堿部分為偶極離子,是極性的親水頭,被譽為蛋白質(zhì)、維生素之后的“第三營養(yǎng)素”。它是生命的物質(zhì)基礎,是細胞各種膜結(jié)構(gòu)的基本原料,存在于每個細胞中,更多集中在肝、腦、心、腎及免疫系統(tǒng),人體內(nèi)由肝合成,食物主要存在于大豆、蛋黃中。卵磷脂的英文Lecithin意思就是“蛋黃”。卵磷脂是抗衰老的重要物質(zhì),與蛋白質(zhì)相互作用,形成脂蛋白,不僅可以提高食品品質(zhì),還具有改善心腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)功能的保健作用。它可調(diào)節(jié)血脂防血管硬化,保護肝臟,預防老年癡呆,健腦益智,防止并化解膽結(jié)石的形成,提高細胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性,加強細胞清除自由基的能力,減少過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,并能分解體內(nèi)毒素,因具有親水性,能增強血紅蛋白的功能使皮膚光滑、柔潤,其內(nèi)所含肌醇是皮膚及毛發(fā)保健的基本要素,可促進血液循環(huán),促使頭發(fā)再生,抑制頭發(fā)變白,不愧為抗衰老衛(wèi)士。 |
山東*營養(yǎng)補充原料大豆卵磷脂