通用名稱：涼味劑WS-3
化學(xué)名稱：N-乙基-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己基羰基酰胺
英文名稱：N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide
CAS NO.：39711-79-0
分子式：C13H25NO
分子量：211.34
【性狀】
性狀：白色晶體粉末，沒有味道。
外觀：白色結(jié)晶性粉末。
香氣、香味：薄荷樣的凉味。
【質(zhì)量指標(biāo)】
純度：≥99.0 %
熔點(diǎn)：87-102℃
閃點(diǎn)：100℃
水溶性：<0.1%
比旋度：-49～-54°
【特點(diǎn)】
1.具感很強(qiáng)的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻木等作用，分別作用于整個(gè)口腔粘膜及喉部能產(chǎn)生沖擊的、清新的、較久的香氣；
2.持續(xù)高溫200℃不會(huì)影響產(chǎn)品的清涼強(qiáng)度；
3.清涼感可持續(xù)30分鐘以上，涼感豐富；
4.可解決口感類型產(chǎn)品開發(fā)的難度，讓產(chǎn)品有愉快清涼感；
5.用量低，建議使用量30-100ppm；
6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用。
【用 途】主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護(hù)膚用品、醫(yī)藥、口腔護(hù)理等產(chǎn)品的制涼劑。
【貯 藏】 遮光，密封保存。
【包 裝】外包裝為紙板桶，內(nèi)襯食品類別聚乙烯袋，或鋁塑復(fù)合小包裝袋。
【凈重量】1kg/袋 或25公斤/桶，或按顧客需要包裝。
【時(shí)效】 24個(gè)月
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