植物提取物甘草素廠家供應(yīng)
產(chǎn)品名稱: 甘草素 300每克
CAS: 578-86-9
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
有無(wú)證: 無(wú)證
天然/合成: 天然
級(jí)別: 醫(yī)藥級(jí)
含量: 98%
外觀: 白色粉狀
目數(shù): 80
包裝: 1KG/鋁箔袋 可拆分
成份:
理化屬性:
類別: 植物提取物
行業(yè): 植提
領(lǐng)域: 植wu藥
下延產(chǎn)品:
運(yùn)用: 解痙,抗?jié)儯咕?,肝?xì)胞單胺氧化酶抑制劑
植物提取物甘草素廠家供應(yīng)
甘草素是從甘草中提煉制成的甜味劑,屬于非糖天然甜味劑,又稱甘草甜素。適用于罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞(廣式?jīng)龉┑脑鎏?、調(diào)味。
甘草素為白色結(jié)晶粉末,與二氧查爾酮相似的是,其甜刺激與蔗糖比來(lái)得較慢,去得也較慢,甜味持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。少量甘草素與蔗糖共用,可少用20%的蔗糖,而甜度保持不變。甘草素本身并不帶香味物質(zhì),但有增香作用。甘草素的甜度為蔗糖的200~500倍,但有特殊風(fēng)味,不習(xí)慣著常有持續(xù)性不快的感覺,但與蔗糖、糖精配合效果較好,若添加適量的檸檬酸,則甜味更佳。又因它不是微生物的營(yíng)養(yǎng)成分,所以不像糖類那樣易引起發(fā)酵。在腌制品中用甘草素代替糖,可避免加糖出現(xiàn)的發(fā)酵、變色、硬化等現(xiàn)象。