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中文名稱: 乳糖醇
中文同義詞: 拉克替醇;乳糖醇;單水合乳糖醇;4-Β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇;乳梨醇;4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖醇;乳糖醇(4-Β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇);拉克替醇(乳糖醇)
英文名稱: LACTITOL
英文同義詞: LACTITOL;4-O-(beta-D-galacto-hexopyranosyl)-D-glucitol;4-O-?D-Galactopyranosyl-D-glucitol monohydrate;4-O-(β-Galactosyl)-D-glucitol;D-Glucitol, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-;4-O-B-D-GALACTOPYRANOSYL-D-GLUCITOL MONOHYDRATE;Lactnol;4-β-D-galactopyranosyl-D-glucito1
CAS號(hào): 585-86-4
分子式: C12H24O11
分子量: 344.31
EINECS號(hào):209-566-5
熔點(diǎn):146℃
含量:99%
目數(shù):30目 80目
包裝:25KG/牛皮紙袋
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶。無(wú)臭,味甜。熱量約為蔗糖的一半(8.4kJ/g)。10%水溶液的pH值為4.5~7.0。二水物乳糖醇的熔程為70~80℃,單水物為115~125℃。極易溶于水。
用途:甜味劑;組織改進(jìn)劑。乳糖醇是我國(guó)新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國(guó)規(guī)定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn),按生產(chǎn)需要適量使用。
30目:45/kg 80目:48/kg
乳糖醇 585-86-4乳糖醇 585-86-4
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