甘氨酸|56-40-6|食品調(diào)味劑
【甘氨酸】產(chǎn)品名稱: 甘氨酸
【甘氨酸】CAS: 56-40-6
【甘氨酸】標準: 國家標準
【甘氨酸】天然/合成: 合成
【甘氨酸】級別: 食品級
【甘氨酸】含量: 99%
【甘氨酸】外觀: 白色粉狀
【甘氨酸】包裝: 25kg/復(fù)合編織袋 可拆分
【甘氨酸】理化屬性: 白色結(jié)晶粉末。無臭,有特殊甜味。 易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100ml;50℃時為39.1g/100ml;75℃時為54.4g/100ml;100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮。
【甘氨酸】類別: 天然食品
【甘氨酸】領(lǐng)域: 增味劑
【甘氨酸】下延產(chǎn)品: 咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁
【甘氨酸】運用: 在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑、保持原味、提供甜味源等
【甘氨酸】用法用量: 添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸漬品0.05%~0.5%。酒糟腌的食品1%。
【甘氨酸】下延產(chǎn)品: 含醇飲料
【甘氨酸】運用: 用做調(diào)味劑、甜味劑,與DL—丙氨酸、枸櫞酸等酸合使用于含醇飲料中
【甘氨酸】用法用量: 添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。
甘氨酸|56-40-6|食品調(diào)味劑
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