豬腦微波解凍設(shè)備簡(jiǎn)介說明
微波能應(yīng)用設(shè)備開發(fā)研究及生產(chǎn)的*公司依托雄厚的多學(xué)科核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)和科技成果*的生產(chǎn)設(shè)備和信息管理系統(tǒng)完善的售后服務(wù)體系微波解凍設(shè)備,微波工作頻率為915MHZ功率輸出為20kw-200kw以上微波解凍設(shè)備價(jià)格及報(bào)價(jià),解凍設(shè)備產(chǎn)品圖,微波解凍設(shè)備價(jià)格及報(bào)價(jià),解凍設(shè)備樣板圖,微波解凍設(shè)備價(jià)格及報(bào)價(jià),解凍設(shè)備清晰大圖等..完*夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量的要求。
豬腦微波解凍設(shè)備原理概述
微波應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種。調(diào)溫一般是將冷藏的凍物料解凍時(shí),從較低溫調(diào)到正好略低于水的冰點(diǎn),即-4℃~2℃。此時(shí),物料尚處于固態(tài),更易于切片、切丁或進(jìn)行其他加工。利用微波解凍進(jìn)行解凍前的調(diào)溫,其zui大優(yōu)點(diǎn)是效率高。從冷庫(kù)中取出的原料一般是25~50kg重的魚、家禽等冷凍塊(-18℃~12℃),采用傳統(tǒng)方法需要2~5天時(shí)間在解凍室內(nèi)解凍,而利用微波處理,一塊厚20cm、重50Kg的冰凍牛肉塊可在2min內(nèi)將溫度從-15℃升高到-4℃。所以,微波工藝為工業(yè)化生產(chǎn)帶來了*的方便與經(jīng)濟(jì)效益。微波調(diào)溫還可防止由于傳統(tǒng)方法在長(zhǎng)時(shí)間解凍過程中的滴瀝損失和表層污染與敗壞,提高了場(chǎng)地與設(shè)備的利用率。對(duì)有包裝的物料,微波調(diào)溫可以在不拆除其包裝的條件下進(jìn)行,不僅簡(jiǎn)化了操作,而且降低了對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的要求。 大多數(shù)連續(xù)微波調(diào)溫設(shè)備均采用兩端帶有微波截止到腔的開端隧道形式。通常以3套4KW、915MHz微波發(fā)生器通過波導(dǎo)管,導(dǎo)入隧道空腔的頂部與底部,總功率為12KW。若采用2450MHz頻率,則以3KW或6KW微波發(fā)生器,沿隧道從空腔頂部導(dǎo)入,總功率有30KW、60KW和90KW系列。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國(guó)外食品企業(yè)的應(yīng)用已十分普遍,在我國(guó)發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高,食品質(zhì)量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。同時(shí)環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在,因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國(guó)食品加工企業(yè)的需求,通過不斷的研究探索,研制出具有國(guó)內(nèi)水平的微波解凍回溫設(shè)備,微波工作頻率為915MHZ,功率輸出為20kw-200kw以上,完*夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的要求。與國(guó)外微波設(shè)備相比具有投資少,操作維護(hù)方便的優(yōu)點(diǎn);與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省、效率高、運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高,控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍,也是我國(guó)食品解凍工藝的發(fā)展方向。