中藥飲片規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大 切制工藝蘊(yùn)含大學(xué)問(wèn)
2019-09-06來(lái)源：制藥網(wǎng)作者：制藥網(wǎng)標(biāo)簽：飲片機(jī)械
國(guó)務(wù)院近期發(fā)布的《中國(guó)的中醫(yī)藥》白皮書(shū)指出，中醫(yī)藥已成為我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。而中藥飲片加工行業(yè)自2004年起便保持強(qiáng)勁增勢(shì)，至今仍是中藥行業(yè)發(fā)展快的領(lǐng)域。中藥飲片是中藥產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，能體現(xiàn)中醫(yī)用藥特點(diǎn)，應(yīng)用歷史長(zhǎng)達(dá)千年。近年來(lái)，中藥飲片行業(yè)在醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中市場(chǎng)地位不斷提升，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)中藥飲片加工行業(yè)投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，我國(guó)中藥飲片行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2007年的241.69億元增至2014年的1495.6億元，保持良好上升走勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率高居醫(yī)藥行業(yè)。未來(lái)幾年中藥飲片有望保持良好增勢(shì)。特別是中藥飲片價(jià)格管制逐漸放寬，產(chǎn)業(yè)配套政策出臺(tái)，接入醫(yī)保支付體系，都將促使中藥飲片行業(yè)維持在中高速增長(zhǎng)通道中。
筆者獲悉，飲片初指為制備湯劑而切制成的片狀藥物，現(xiàn)泛指能調(diào)配處方而炮制成各種形狀的藥物。藥物切制成飲片后，易于提取其有效成分，容易粉碎加工，便于制備湯劑及其他制劑;在炮炙中易于與輔料結(jié)合，便于進(jìn)一步加工炮炙;飲片純凈干燥易于貯藏保管，體積小易于調(diào)劑;飲片易于顯露組織結(jié)構(gòu)特征，便于藥物鑒別。
但是飲片在切制時(shí)，首先應(yīng)根據(jù)藥材的特點(diǎn)及季節(jié)、溫度條件采用淋、洗、泡、漂、潤(rùn)等不同水理法，使干燥藥材吸收一定量的水分而軟化，并有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法檢查水處理加工質(zhì)量，習(xí)慣稱“看水頭”。既要防止水頭太過(guò)，以免有效成分流失過(guò)多，藥材太軟，也易于霉?fàn)€;又要防止水頭不足，藥材太硬，難于切制，以軟硬適中為宜。
藥材軟化是切制的關(guān)鍵，軟化的好壞直接關(guān)系到飲片的質(zhì)量，藥材在軟化過(guò)程中，無(wú)論選擇哪種方法，都要堅(jiān)持“少泡多潤(rùn)”、“泡透水盡”的原則。
水處理后應(yīng)根據(jù)藥材的自然狀況和炮炙、鑒別、醫(yī)療及飲片外觀的不同需要將其加工成一定類型。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)的藥材如檳榔、烏藥等切薄片(厚1～2毫米)，全草類藥材如瞿麥、青蒿等宜切成段(長(zhǎng)度10～15毫米)，皮類藥材如陳皮、苦楝皮多切成細(xì)絲(寬2～3毫米)，葉類藥材如荷葉、枇杷葉等多切成寬絲(寬5～10毫米)。切制方法主要有切、鎊、銼、劈等，視藥材質(zhì)地及飲片加工類型的不同而定。
藥材經(jīng)水處理切制飲片后，含水量大，必須及時(shí)干燥，才能保證飲片的質(zhì)量。飲片干燥方法主要有兩種：一是自然干燥，即曬干和陰干;二是人工干燥，即采用直火式、蒸汽式、電熱式、紅外線式、微波式等機(jī)械干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。
飲片的切制利于有效成分煎出，利于炮炙，利于調(diào)配和制劑 ，利于鑒別，利于貯存……具有多方面的作用。但是在切制時(shí)需要注意多方面的細(xì)節(jié)，因此中藥飲片企業(yè)在選擇切制機(jī)械時(shí)也需要多方考量，選擇質(zhì)量高，性能穩(wěn)定的機(jī)械。筆者獲悉，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，自動(dòng)切藥機(jī)、多功能切藥機(jī)開(kāi)始不斷走上中藥切片市場(chǎng)，隨著這些設(shè)備的涌現(xiàn)，中藥飲片切制也將邁上智能化時(shí)代。
如云南雷邁機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)的中藥自動(dòng)切片機(jī)選用單相電機(jī)配套，采用軸承，并安裝四把刀片在刀盤(pán)上，速比慢而切片功效高，切片厚薄可以調(diào)節(jié)，具有體積少、效率高、操作簡(jiǎn)便、精巧美觀，即省電又安全等特點(diǎn)，廣泛適用于中藥房、藥店、中藥加工場(chǎng)等。
而天津市美隆制藥機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)的WQ系列型切藥機(jī)采用他值刀運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)，切削力量大，節(jié)能;采用活口壓料裝置，能適用各種形狀的物料且不留殘料;采用整機(jī)無(wú)極調(diào)速，更能適合各種切制要求。該設(shè)備實(shí)現(xiàn)可干切也可潤(rùn)后切精制飲片，能切片、切絲、切塊、實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。
中藥飲片市場(chǎng)化程度高，且利好政策不斷出臺(tái)，因此中藥飲片行業(yè)得到迅速發(fā)展。但是，從目前來(lái)看，中小企業(yè)眾多，市場(chǎng)集中度有限，企業(yè)直接競(jìng)爭(zhēng)程度較低，不利于行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。隨著監(jiān)管體系、市場(chǎng)環(huán)境日趨完善，行業(yè)整合或不可避免，中小企業(yè)將被洗牌出局，中藥飲片行業(yè)也將朝向規(guī)模化、集中化方向發(fā)展。面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，中藥飲片切制機(jī)械企業(yè)需要不斷發(fā)力，研發(fā)出更多技術(shù)先進(jìn)，符合市場(chǎng)需求的設(shè)備，以助力中藥飲片企業(yè)得以更好的發(fā)展。
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