γ-環(huán)糊精與α-環(huán)糊精.β-環(huán)糊精實用價值對比

倍他環(huán)糊精

 拼音名：Beita Huanhujing

英文名：Betacvclodextrin

 本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1，4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計算，含(C6H10O5)7應(yīng)為96.0％～102.0％。

【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味微甜。 本品在水中略溶。  比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解制成每1ml中約含10mg的溶液，依法測定(附錄Ⅵ E)，比旋度為＋159°至＋164°。

【鑒別】(1)取本品約0.2g，加碘試液2ml，在水浴中加熱使溶解，放冷至室溫，產(chǎn)生黃褐色沉淀  (2)在含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品主峰的保留時間應(yīng)與對照品主峰的保留時間一致。

【含量測定】照液相色譜法(附錄Ⅴ D)測定。  色譜條件與系統(tǒng)適用性

γ-環(huán)糊精具有比b-環(huán)糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；

更好的水溶性，室溫25℃時γ-環(huán)糊精溶解度為25.6g/100ml，α-環(huán)糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環(huán)糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。

應(yīng)用前景比b-環(huán)糊精更為廣闊，但目前由于生產(chǎn)規(guī)模較小，所以價格較高，限制了應(yīng)用的推廣。