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旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)的應(yīng)用

來源:常州市長江干燥設(shè)備有限公司   2016年09月27日 14:19  

一、物料概述

  豆沙粉可分為紅豆沙、綠豆沙、豌豆沙等。是我們生活中常用的點心餡料,是制作月餅zui重要的要原料。所以豆沙在生產(chǎn)過程中極為嚴(yán)格不能有任何污染,必須達(dá)到“QS”。

二、物料特性及生產(chǎn)流程

  豆沙粉具有含水率高,容易發(fā)生霉變。以紅豆沙為例,濾餅含水率60-65%之間,干燥以后成品水分在5%。

三、干燥概述

  豆沙粉干燥是整個工藝生產(chǎn)中zui后一個環(huán)節(jié),是檢驗豆沙粉品質(zhì)色度zui重要的保障。所以在干燥豆沙粉的時候必須選擇正確的干燥設(shè)備,這樣不僅能保證完成干燥生產(chǎn)作業(yè)而且能提高產(chǎn)品品質(zhì)。

  目前國內(nèi)烘干豆沙粉還是停留在老的烘干方式,譬如一些小作坊普遍采用夾層攪拌斧進(jìn)行邊攪拌邊烘干,這樣照成產(chǎn)品品質(zhì)不能達(dá)標(biāo),生產(chǎn)環(huán)境比較惡劣。條件好的企業(yè)采用槳葉干燥、氣流干燥、帶式干燥、螺帶干燥。但是以上幾種都不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)。由于槳葉干燥、帶式干燥、螺帶干燥在生產(chǎn)時時間比較長,在烘干時候容易使部分物料變性或粘附在壁上,如果不及時發(fā)現(xiàn)會隨著干燥好的物料一起摻和在成品里面。造成產(chǎn)品不合格、不衛(wèi)生。因此針對豆沙廠家的實際情況,力群干燥為福建生物科技公司設(shè)計了一臺生產(chǎn)豆沙的閃蒸干燥機(jī),在閃蒸干燥機(jī)的性能上做了相應(yīng)改動。在調(diào)試生產(chǎn)時一次性達(dá)標(biāo),干燥時間非常短,物料的流動性特別好,色澤鮮明,產(chǎn)品水分控制良好。而且干燥塔內(nèi)沒有任何粘壁現(xiàn)象,塔體底部無殘留豆沙粉在里面。這樣使工人在每次生產(chǎn)作業(yè)時候無需做清理,減輕了勞動強(qiáng)度。

四、閃蒸干燥機(jī)工作原理

  豆沙由螺旋加料機(jī)定量加入閃蒸干燥機(jī)內(nèi),熱風(fēng)由干燥機(jī)的底部切線進(jìn)入,產(chǎn)生高速螺旋向上的氣流,濕料在高速氣流的沖擊和機(jī)內(nèi)攪拌的共同作用下,在被干燥的同時,粒子也被粉碎和分級。粒子越小,氣固傳熱的速度越快。小粒子在旋轉(zhuǎn)氣流的作用下,由干燥機(jī)下部的流化段上升至上部的干燥段合格品由頂部分級器與熱風(fēng)一起進(jìn)入旋風(fēng)分離器,經(jīng)分離收集成為成品包裝;而粒子較大和濕度較高的粒子,在重力和離心力的作用下,重新回落到干燥機(jī)的中、下段,再次粉碎和干燥。

五、應(yīng)用前景

  經(jīng)生產(chǎn)實踐,旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)在烘干豆沙粉與其它設(shè)備的烘干效率大幅提高,在提高生產(chǎn)能力、節(jié)能省耗、降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本、減小環(huán)境污染等各方面具有突出優(yōu)勢。在實際生產(chǎn)中產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),有力地提高了企業(yè)的競爭力。因此在類似于豆沙粉的干燥工藝中,旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)有著很大的推廣價值。

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