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【植物名稱(chēng)】葛根
【英文名】Kudzu Root P.E.
【來(lái)源】豆科植物葛(野葛)Pueraria lobata(Wild.)Ohwi的根部。
【資源分布】中國(guó)大部分省區(qū)均產(chǎn),以湖南、河南、廣東、浙江、四川為主產(chǎn)地。
【有效成分】含多種黃酮類(lèi)成分,主要活性成分為大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。葛根素是野葛的提取物,異名葛根黃素,分子式為C21H20O9,分子量為416.37,在甲醇—醋酸中為白色針狀晶體。
【功效】葛根總異黃酮有增加冠狀動(dòng)脈血流量及降低心肌耗氧量,大豆素具有類(lèi)似的解孿作用。此外葛根提取物還有抗心血管疾病、降脂、降糖、抗氧化、抗腫瘤、神經(jīng)性耳聾、視網(wǎng)膜動(dòng)靜脈血管硬化、阻塞等作用。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】一般以總異黃酮含量為標(biāo)準(zhǔn)。
可用氧化鋁柱層析法分離,以飽和的正丁醇洗脫,可以依次洗下大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙。
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葛根提取物的研究目前主要集中在葛根素和葛根黃酮藥理、提取方法及成分測(cè)定的研究上。葛根黃酮是從葛根中提取得到的一類(lèi)異黃酮類(lèi)化合物,葛根素是由葛根黃酮中精制成的葛根異黃酮。二者的藥理作用相似,能改善微循環(huán),擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加腦和冠狀動(dòng)脈血流量,減慢心率,降低心肌耗氧指數(shù)而改善缺血心肌的代謝,還具有抗血栓素,提高高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板集聚的作用,臨床主要用于治療視網(wǎng)膜、動(dòng)靜脈阻塞,突發(fā)性耳聾,心肌梗塞,冠心病、心絞痛、高血壓等病癥。企業(yè)在生產(chǎn)也主要是提取此兩類(lèi)物質(zhì)。
葛根的開(kāi)發(fā)與利用,主要在以下幾個(gè)方面:
1.在食品工業(yè)方面:加工產(chǎn)品有葛粉、葛根片、葛花茶、葛根飲料。葛粉深加工后制成十幾種保健食品,如:葛粉絲、葛飲料、葛涼點(diǎn)、葛糕點(diǎn)、葛凍,葛根粉絲等;葛根片深加工可以釀制葛酒;殘?jiān)€能制成上等漿糊等。
2.在醫(yī)藥方面:葛根片有去熱解毒功能,是一種藥材,可以治療高血壓、冠心病、心絞痛、糖尿病、肥胖以及眼底病和早期突發(fā)性耳聾等疾??;葛花則有特殊的強(qiáng)解酒功能;葛根素(從葛根中提取的葛根素)更是調(diào)節(jié)和增強(qiáng)人體免疫功能,抗癌治癌的新特藥物。70年代我國(guó)研制了以中藥葛根(Pueraria lohata)乙醇浸膏加工的“愈風(fēng)寧心片”。
新藥研發(fā)上基本都是開(kāi)發(fā)的四類(lèi)新藥,在劑型上多為注射劑或?yàn)樵纤?,療效上主要用?lái)治療血管擴(kuò)張,如山東醫(yī)學(xué)*藥物研究所與煙臺(tái)人民制藥廠共同研制開(kāi)發(fā)的葛根素(四類(lèi)新藥)。
3.在畜牧業(yè)方面:可有計(jì)劃地利用葛葉放牧和割舍,還可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)平衡,用葛葉、葛藤、葛渣碎后配制成的畜牧飼料。
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