食品行業(yè)對振動篩的衛(wèi)生標準有哪些具體要求？

主體材質：振動篩的主體結構必須采用符合食品級標準的材質，如 304 不銹鋼或 316L 不銹鋼。304 不銹鋼可稱為食品級不銹鋼，具有良好的耐腐蝕性、不易生銹的特點，適合弱酸弱堿物料的篩分，物料溫度應在 800℃以下；316L 不銹鋼含有 2-3% 的鉬元素，有更強的耐酸堿腐蝕能力和耐溫能力，最高可以承受 1300℃高溫，可稱為藥品級不銹鋼，常用于對材質要求更高的食品加工場景。這些材質不會與食品發(fā)生化學反應，也不會向食品中釋放有害物質，確保食品的安全性。

配件材質：振動篩的配件，如密封膠圈、彈跳球、軟連接等，應選用硅膠材質。硅膠具有良好的耐用性、穩(wěn)定性和衛(wèi)生性，相比橡膠材質，其安全性更高，不易老化、破裂，可有效防止物料受到污染。

密封性良好：振動篩應具有良好的密封性能，防止物料在篩分過程中逸散。一方面可以避免物料的浪費，另一方面可以杜絕同一車間內不同物料之間的相互污染，保證食品的純凈度。一般會采用防塵蓋和密封膠條等措施來確保設備的密封性。

沒有死角設計：設備的結構設計應盡量避免出現死角，以便于日常的清洗和消毒。振動篩的內部和外部表面都應光滑平整，無毛刺、無裂縫，這樣可以防止物料殘留，減少細菌滋生的可能性。

易于拆卸和組裝：為了方便對設備進行清洗和維護，振動篩的結構應設計得易于拆卸和組裝。例如，篩網應便于更換，各部件之間的連接方式應簡單可靠，方便操作人員進行操作。

符合 GMP 標準：GMP 標準（食品質量管理規(guī)范）是食品行業(yè)的重要生產標準。振動篩的生產過程必須嚴格按照 GMP 標準進行，確保設備的質量和衛(wèi)生性能。這包括生產環(huán)境的清潔、生產工藝的控制、質量檢驗等環(huán)節(jié)。

表面處理：設備的表面需要進行里外拋光處理，使其表面光滑明亮，無黑點、無雜質。這樣可以提高設備的衛(wèi)生水平，同時也便于清洗和消毒。

易于清洗：食品行業(yè)對設備的清潔要求非常高，振動篩必須易于清洗。在設計上，應考慮到設備的清洗方式和清洗液的流通性，確保能夠清洗設備的各個部位。例如，對于一些難以清洗的部位，可以采用特殊的設計，如可拆卸的部件或可旋轉的結構，以便于清洗。

定期維護：振動篩需要定期進行維護和保養(yǎng)，包括檢查設備的密封性、篩網的磨損情況、配件的老化情況等。對于發(fā)現的問題，應及時進行維修或更換，以保證設備的正常運行和衛(wèi)生性能。