凱氏定氮法是由丹麥化學家凱道爾于1883年建立的,現(xiàn)已發(fā)展為常量、微量、平微量凱氏定氮法以及自動定氮儀法等,是分析有機化合物含氮量的常用方法。
凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下,用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽,然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨,隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收,再以標準鹽酸滴定,就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定,可由其氮量計算蛋白質含量,故此法是經典的蛋白質定量方法。
凱氏定氮儀的產品介紹:凱氏定氮儀HD-KN30廣泛應用于食品加工、飼料生產、煙草畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測、醫(yī)藥、農業(yè)、科研、教學、質量監(jiān)督、檢驗檢疫等領域氮含量或蛋白質含量測定、陽離子交換量測定;檢測超微量氮含量的測定,可精確測試到10ppm。
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