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9方法輕松辨別真假蜂蜜 喝蜂蜜水的時(shí)間

來源:廈門海葒興儀器股份有限公司   2020年03月27日 14:50  

常喝蜂蜜水有助于我們保持健康的身體狀況,不過喝蜂蜜水的時(shí)間是有講究的。與此同時(shí),市面上的蜂蜜種類越來越多,如何挑選到優(yōu)質(zhì)的蜂蜜呢?今天,小編就來為大家介紹一下辨別真假蜂蜜的簡(jiǎn)單方法,別錯(cuò)過了。

辨別真假蜂蜜的9種方法

好的蜂蜜在15~18℃以下時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶,變成白色或淡黃色結(jié)晶體。

價(jià)格越便宜,品質(zhì)越差。

真蜂蜜顏色看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色??葱螤睿赫娣涿厶羝鹂梢娙嵝蚤L(zhǎng)絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,挑起時(shí)呈滴狀下落,有斷流。

真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口,有輕微的淡酸味,結(jié)晶塊牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味,無芳香味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時(shí)后如無沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

取一根筷子插入蜜中,垂直提起,濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲,斷后可收縮成蜜球,假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長(zhǎng)絲,斷絲也沒彈性,不會(huì)收縮成蜜珠。

觀察和感覺結(jié)晶情況。夏天氣溫高,蜂蜜不易結(jié)晶;冬季氣溫低,蜂蜜容易結(jié)晶。有些蜂蜜本身易結(jié)晶有些則不宜結(jié)晶。有些人對(duì)蜂蜜結(jié)晶有誤解,認(rèn)為一結(jié)晶就是假蜂蜜或摻假的,這是不正確的。蜂蜜結(jié)晶呈魚籽或油脂狀,細(xì)膩,色白,手捻無砂粒感,結(jié)晶物入口易化。摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺,不易捻碎,入口有吃糖的感覺。

在購(gòu)買蜂蜜時(shí)別忘了通過以上方法來辨別哦。

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