大米殺蟲防霉新技術：微波殺菌設備

微波大米殺蟲設備將為我國的安全儲糧提供了一條新的途徑，該技術將在保障食用大米的安全性、推動大米的無公害生產中發(fā)揮重要作用。對大米采用微波防蟲防霉技術進行在線處理，通過微波對大米霉菌抑制作用試驗及大米儲藏穩(wěn)定性等方面的研究，提供了新型、、環(huán)保和安全的大米防蟲防霉方法。    

在稻谷加工成大米的生產線的拋光工藝步驟后或在稻谷進倉過程中增加微波處理和冷卻兩道工序；微波處理采用連續(xù)微波設備，所述大米或稻谷出微波設備的溫度為54～68℃，即控制單位質量大米的微波能量為0.014～0.030kW.h/kg，用電量為0.022～0.048kW.h/kg，所以每斤大米殺蟲防霉處理費用為2~3分錢（以1元/度計算），所述冷卻指大米出微波設備后在緩沖倉內由空氣自然冷卻，所述將大米或稻谷從出微波設備時的溫度冷卻至40℃時其冷卻速度為20～40℃/h。采用該方法既能快速*殺滅大米或稻谷中的害蟲及米粒、谷粒中的蟲卵（殺蟲率包括殺成蟲率及殺蟲卵率可達100％），又對糧食和環(huán)境無污染，保持了大米原有的營養(yǎng)、品質、美觀及風味。

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