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諸城市金博威食品機械有限公司
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產品型號
品 牌
廠商性質生產商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2021-06-14 16:10:31瀏覽次數:414次
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魚糕生產設備斬拌機廠家
魚糕的生產工藝,斬拌,成型盤子,蒸箱,切塊機,基本與魚豆腐的生產設備差不多,不同的是魚糕不需要油炸的。魚糕斬拌機也可以與千葉豆腐,魚豆腐的斬拌機。魚糕的生產工藝有的用戶用魚糜,有的用鮮魚,不管用什么樣的,斬拌機是必須的設備,他主要的任務就是打漿,斬拌機采用高速變頻斬拌機,物料的乳化的效果主要看斬拌機的轉速。斬拌機的轉速的直接關系物料的乳化效果,和成品的口感。
魚糕生產設備斬拌機廠家
諸城市金博威食品機械125型變頻斬拌機具體配置及優(yōu)勢:
1、型號:125變頻型;
2、1次Zui大裝料:100公斤;(很多廠家裝料為80-90公斤)
3、外置變頻器與電器元件:降低設備的故障發(fā)生率,延長設備的使用壽命;(其它廠家有很多為內置,故障發(fā)生率高)
4、變頻器:定制易驅牌,動力足;
5、電器:法國施耐德電器;(很多廠家1般會選普通的或者國產正泰電器)
6、軸承:瑞典SKF軸承;(很多廠家1般會選擇國內軸承)
7、電機:國標開元純銅線變頻電機;
8、斬拌刀:天津定制;(其它廠家很多為肉類斬拌刀生銹)
9、斬拌鍋材質:不銹鋼304材質,不生銹;(有很多廠家選擇201材質,不符合食品衛(wèi)生要求)
10、擋料部分:加裝3組擋料系統(tǒng),在設備Zui大裝料時,保證設備的后面與側面不漏料(其它廠家不具備,會漏料,且裝料不足100公斤)
11、核心:刀軸部分,采用6層防水,密封性好,刀軸使用壽命長(這部分是核心,有些生產廠家的軸承用不住,就是整個刀軸部分設計不合理,所以頻繁更換軸承也用不住,究其原因是因為設計不合理導致)
12、功率:主電機+鍋電機+出料電機:22KW;
13、主機尺寸:2000*1300*1400mm;
14、安裝尺寸:3000*2500*2000mm;
魚糕生產設備斬拌機 斬拌機打漿完畢后灌入成型盤子后直接蒸箱。諸城市金博威食品機械單門雙車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優(yōu)勢如下:
1、型號:單門雙車,內膽外膽為不銹鋼304材質制成,不生銹,實厚1.2mm,底部為防變形加厚為3mm;
2、內部設有管道,管道全部打孔,箱內受熱均勻,利于蒸煮;
3、蒸車:尺寸根據成型盤的尺寸定制,用38*38的方管制成,托板為1-2mm厚;箱內2輛蒸車贈送;
4、設有自動報警功能,設置的工作段結束后自動報警,操作方便,不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等;
5、配帶全部管道,直接接到鍋爐上就可使用。
6、用途:可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐,兩種產品通用的前提為成型盤大小*,高度可不*;
7、帶有時間,溫度控制,并可1次設置多個時間段;電器元件為法國施耐德品牌,質量好。
8、產量:30盤/車,可放2車。1次蒸制400kg左右。
9、整體發(fā)泡,保溫性能好;
魚糕生產設備斬拌機廠家
蒸煮熟化后切割后,諸城金博威食品機械新式半自動千頁豆腐、魚豆腐切塊機單機操作優(yōu)勢:
1、刀片定制,超薄1mm厚,雙面開刃,鋒利切割后光滑平整無毛刺;
2、氣缸根據成型盤與切割后尺寸設計為加大氣缸160*300型雙缸,保證切割順暢阻力小。
3、模具:可自由更換,1種尺寸1套模具,可切割魚豆腐,千頁豆腐,QQ豆干,千張涼粉及相關特性的物料;
4、帶有小工作臺,翻盤用,操作方便;
5、配有刮板與氣動工具,每天工作完畢后Zui后1塊掉不下去,配合兩種小工作操作;
6、氣缸全部罩住,美觀,安全,實用,防止進水;
7、單機可帶斜坡,可不帶斜坡直接接料車操作,也可配帶傳送帶使用;或者推拉式放料。
8、采用手柄式旋轉切割方式,操作方便;
9、整機采用不銹鋼304材質制成,不生銹,符合衛(wèi)生要求。
魚糕,發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國時期的楚國地區(qū),今湖北省宜昌至荊州1帶,俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋幾豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑,清香可口,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。
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