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鄭州裕和食品添加劑有限公司


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涼皮增筋劑廠家

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參   考   價: ￥ 30 ￥ 28

訂  貨  量: 1-99 Kg ≥100 Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式：司新杰查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-05-12 11:16:35瀏覽次數(shù)：199次

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經營模式：生產廠家

商鋪產品：200條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：司新杰 （銷售）

產品簡介
產地 國產 規(guī)格 25*1
級別 食品級 證書 其他

涼皮增筋劑廠家 涼皮增筋劑生產廠家 涼皮增筋劑價格
涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）

產品特點：

本品采用天然植物纖維，高分子交聯(lián)劑。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。

用 量：淀粉總質量的千分之三左右

詳細介紹

涼皮增筋劑廠家 涼皮增筋劑生產廠家 涼皮增筋劑價格

 

涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）

產品特點：

本品采用天然植物纖維，高分子交聯(lián)劑。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。

用 量：淀粉總質量的千分之三左右

制作過程：1.和面洗面筋（或直接用小麥淀粉替代）

2.調糊：待上部澄清瀝出清水，再將精鹽50-100克，涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。

3.制皮

4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。

5.蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉，上蒸籠蒸熟，降溫后切塊備用。

6.調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。

使用方法：先將本品加入40度左右熱水中溶解約30分鐘，可將該溶液加入淀粉糊中，充分攪拌，即可制作。


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