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藥用級山梨酸鉀1公斤研發(fā)天正有現(xiàn)貨返回列表頁

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更新時間：2021-05-28 10:26:49瀏覽次數(shù)：378次

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CAS號	509-00-01	產(chǎn)地	國產(chǎn)
分子式	C6H7KO2	規(guī)格	1kg 25kg
級別	藥用級

CAS號

509-00-01

產(chǎn)地

國產(chǎn)

分子式

C6H7KO2

規(guī)格

1kg 25kg

級別

藥用級

藥用級山梨酸鉀1公斤研發(fā)天正有現(xiàn)貨藥用級山梨酸鉀1公斤研發(fā)天正有現(xiàn)貨

化學(xué) 名：	山梨酸鉀，2,4-已二烯酸鉀
分子式：	C₆H₇KO₂
分子量：	150.22
特　　性：	白色結(jié)晶或晶狀粉末。
質(zhì)量標準：	2020藥典標準
用　　途：	用于食品以及化妝品、醫(yī)藥保健品，煙草行業(yè)的防腐保鮮劑;作為不飽和酸,也可用于樹脂,香料和橡膠工業(yè)。

山梨酸鉀是由山梨酸以及經(jīng)過中和反應(yīng)而制成，除了溶解度之外有著山梨酸的所有基本性能。山梨酸鉀是白色或者類白色的顆?；蛘叻勰?，易吸潮并且在空氣當中很不穩(wěn)定，容易氧化而變?yōu)楹稚贿^對光、熱較為穩(wěn)定，在270℃左右時會溶化分解，1%水溶液的pH值是7～8。^[2]

山梨酸鉀的防腐機理與山梨酸相同，即與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)的作用。^[1] 山梨酸鉀可以有效抑制霉菌、好氧性細菌以及酵母菌活性，還可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌以及沙門氏菌等微生物的繁殖，不過對厭氧性芽孢菌還有嗜酸乳桿菌等微生物是無效的，抑止發(fā)育作用要強于其殺菌作用，從而實現(xiàn)延長食品保存時間的目的，同時保持食品原有的風(fēng)味。

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