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散裝血豆腐生產(chǎn)設(shè)備,血旺加工機(jī)器 壓力蒸汽滅菌設(shè)備

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 1000
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2023-09-15 09:21:02瀏覽次數(shù):975

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

材質(zhì) 優(yōu)質(zhì)鋼板 產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn)
產(chǎn)品大小 大型 產(chǎn)品外觀 圓筒形
產(chǎn)品新舊 全新 柜門 單扉
結(jié)構(gòu)類型 臥式 控制方式 手控式
滅菌方式 干熱滅菌法 溫度 其他
自動(dòng)化程度 其他    
工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過(guò)盒裝封口機(jī)封盒的,經(jīng)過(guò)盒裝封口機(jī)封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來(lái)選擇殺菌方式,常見(jiàn)的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌,巴氏殺菌屬于低溫殺菌,它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是缺點(diǎn)就是保質(zhì)期比較短,只適合在當(dāng)?shù)劁N售,制約一個(gè)品牌的發(fā)展。再就是高溫殺菌,高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進(jìn)行殺菌,殺菌溫度可以達(dá)到135度,高溫殺菌鍋

詳細(xì)介紹

散裝血豆腐生產(chǎn)設(shè)備血旺加工機(jī)器【現(xiàn)在屠宰場(chǎng)中一般的血都有兩個(gè)去向】

1.將血當(dāng)成費(fèi)水處理掉了

2.將血賣掉,送到血加工廠,做成血粉,血豆腐,血腸等等血產(chǎn)品。

一些大型血豆腐屠宰加工廠采集完血都會(huì)把血進(jìn)行冷藏。臨時(shí)不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏,防止變質(zhì)及凝塊。散裝血豆腐生產(chǎn)設(shè)備,血旺加工機(jī)器設(shè)備搭配:暫存罐、一個(gè)過(guò)濾器、一個(gè)配料罐、脫氣罐,灌裝設(shè)備、高溫殺菌鍋。

工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過(guò)盒裝封口機(jī)封盒的,經(jīng)過(guò)盒裝封口機(jī)封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來(lái)選擇殺菌方式,常見(jiàn)的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌,巴氏殺菌屬于低溫殺菌,它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是缺點(diǎn)就是保質(zhì)期比較短,只適合在當(dāng)?shù)劁N售,散裝血豆腐生產(chǎn)設(shè)備,血旺加工機(jī)器制約一個(gè)品牌的發(fā)展。再就是高溫殺菌,高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進(jìn)行殺菌,殺菌溫度可以達(dá)到135度,高溫殺菌鍋屬于國(guó)家二級(jí)壓力容器,他的殺菌方式也是水浴式殺菌,殺菌后的豬血豆腐保質(zhì)期增長(zhǎng),缺點(diǎn)就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐,但是由于他的保質(zhì)期長(zhǎng),市場(chǎng)上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。

血豆腐大部分為手工作坊式加工,并且豬血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一,原料質(zhì)量不統(tǒng)一,工藝品不規(guī)范,加工方法各異,致使產(chǎn)品味道差異大,易于腐bai,衛(wèi)生不合格,保質(zhì)期短。針對(duì)以上情況,通過(guò)新鮮豬血抗凝、凝固、滅菌等多道工序,使豬血豆腐加工工業(yè)化,并提高豬血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期。

散裝血豆腐生產(chǎn)設(shè)備,血旺加工機(jī)器血豆腐分為散裝血豆腐和盒裝血豆腐,盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過(guò)暫存攪拌-制冷罐-過(guò)濾罐-混料(冷熱缸)-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌,而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大,僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐,當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求,有地方的人要求血豆腐平整光滑,表面不能有氣泡一類的,那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐。散裝血豆腐生產(chǎn)設(shè)備血旺加工機(jī)器小型血豆腐生產(chǎn)線相對(duì)于傳統(tǒng)的血豆腐加工方法,機(jī)械化生產(chǎn)更加的干凈、速度,而且大大的減少了人力,因?yàn)槲覀児镜难垢a(chǎn)線是全自動(dòng)生產(chǎn),所以只需要幾個(gè)人甚至一兩個(gè)人進(jìn)行初始操作和防止生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)一些突發(fā)狀況便可以了。

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