供明膠[牛骨]|CAS：9000-70-8|穩(wěn)定劑

明膠[牛骨]產(chǎn)品名稱： 明膠 
【明膠[牛骨]】CAS： 9000-70-8 
【明膠[牛骨]】天然/合成： 合成 
【明膠[牛骨]】提取來源： 牛骨 
【明膠[牛骨]】級別： 食品級 
【明膠[牛骨]】含量： 99% 
【明膠[牛骨]】外觀： 白色粉狀 
【明膠[牛骨]】包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 
【明膠[牛骨]】類別： 天然食品 
【明膠[牛骨]】行業(yè)： 食品 
【明膠[牛骨]】領(lǐng)域： 乳化穩(wěn)定劑 
【明膠[牛骨]】下延產(chǎn)品： 冰淇淋 
【明膠[牛骨]】運(yùn)用： 用于冰淇淋明膠可以防止冰晶增大，使產(chǎn)品的口感細(xì)膩，降低融化速度，任何膠凍強(qiáng)度的明膠都可以制的良好的冰淇淋，強(qiáng)度不同必須配以相應(yīng)的濃度。 
用法用量： 一般參考用量為 1.25%～1.6%；勃盧姆強(qiáng)度 150g 的明膠 1.5%、勃盧姆強(qiáng)度 200g 的明膠 1.42%、勃盧姆強(qiáng)度 250g 的明膠 1.35%。 

【明膠[牛骨]】下延產(chǎn)品： 增香乳（即食甜食） 
【明膠[牛骨]】運(yùn)用： 用于明膠甜品起凝膠劑、質(zhì)感作用，可使產(chǎn)品得到典型的彈性組織，且能防止乳清析出并延遲產(chǎn)品貨架壽命 
【明膠[牛骨]】用法用量： 參考用量：0.1-2% 

供明膠[牛骨]|CAS：9000-70-8|穩(wěn)定劑

供明膠[牛骨]|CAS：9000-70-8|穩(wěn)定劑

*供甲鈷胺|CAS13422-55-4|神經(jīng)系統(tǒng)類