微波大棗殺蟲(chóng)殺蟲(chóng)卵機(jī)是微波殺菌機(jī)中的一種，主要用來(lái)處理飼料、堅(jiān)果、干果、葡萄干、大棗、木耳、香菇干、玫瑰花、菊花、金銀花等容易滋生蟲(chóng)卵的產(chǎn)品。傳統(tǒng)方法一般是通過(guò)煙熏、硫磺熏或加化學(xué)藥劑殺蟲(chóng)蟲(chóng)卵，會(huì)影響食品品質(zhì)、顏色、味道。時(shí)代快速發(fā)展的今天，食品健康安全品質(zhì)要求越來(lái)越高。微波殺蟲(chóng)卵機(jī)，屬于物理殺菌。微波是電磁波，微波穿透能力較強(qiáng)，對(duì)食品、藥品內(nèi)部蟲(chóng)卵可以起到很好的處理作用，同時(shí)也可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌防霉處理，加熱溫度控制在75度到80度左右，持續(xù)3-8分鐘即可。
  微波大棗殺蟲(chóng)殺蟲(chóng)卵機(jī)技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)備型號(hào)：LW-30HMV
2、整機(jī)功率：45KVA
3、微波功率：30KW （可調(diào)）
4、設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：11800×1362×1750mm (量身訂制)
5、輸送帶寬度：750mm 食品級(jí)布狀輸送帶
6、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)全不銹鋼
7、設(shè)備產(chǎn)能：200~300公斤/小時(shí) 
  微波大棗殺蟲(chóng)殺蟲(chóng)卵機(jī)是微波加熱技術(shù)功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后，生物體的細(xì)胞活動(dòng)變化和反應(yīng)與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下顯著特點(diǎn)：
A、 微波殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲(chóng)卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過(guò)程中，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無(wú)害。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
B、 在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。
C、 能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，*地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。
D、 由于物料各部位殺菌的同時(shí)性，殺菌時(shí)間短，能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對(duì)于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得*效果。