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技術(shù)文章

核桃仁殺菌設(shè)備為什么用微波呢

閱讀:947          發(fā)布時(shí)間:2018-10-10

    核桃仁殺菌設(shè)備為什么用微波呢    核桃仁,中藥材名。本品為胡桃科植物胡桃的種子。9~10月采收果實(shí),除去肉質(zhì)果皮,敲破果殼取出種子。功能主治為:溫補(bǔ)肺腎,定喘潤(rùn)腸。用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)。
    核桃仁微波殺菌設(shè)備特點(diǎn):
1、物料在微波電磁場(chǎng)的直接作用下,均勻加熱,無(wú)需經(jīng)過(guò)熱傳導(dǎo)。
2、衛(wèi)生、,膨化效果好于常規(guī)工藝。
3、同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。
4、與傳統(tǒng)工藝相比,生產(chǎn)環(huán)境好,沒(méi)有熱慣性,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營(yíng)養(yǎng)成分損失少。
  立威微波核桃仁殺菌設(shè)備功能特點(diǎn):
1、采用前后對(duì)開(kāi)門互鎖設(shè)計(jì),使凈化區(qū)和非凈化區(qū)之間的空氣不可對(duì)流,PLC控制,溫度可控。
2、進(jìn)出風(fēng)口采用凈化處理、平行動(dòng)轉(zhuǎn)設(shè)計(jì),可任意拆裝清洗,烘車烘盤,適用于各種物料烘干滅菌。
3、采用進(jìn)口波管,磁控管水冷設(shè)計(jì),變壓器油冷,保證24小時(shí)工作。
  微波加熱殺菌技術(shù)應(yīng)用范圍極廣闊,微波加熱技術(shù)在食品加工中應(yīng)用僅是其中的一小部分??梢赃@樣說(shuō),人們?cè)谡J(rèn)識(shí)微波加熱特點(diǎn)的過(guò)程中,同時(shí)正在與現(xiàn)有技術(shù)相結(jié)合去開(kāi)發(fā)出越來(lái)越多的新裝置和儀器。例如,微波爐和冰箱的組合冰箱;微波水壺和微波卷發(fā)器,微波加熱和洗衣機(jī)組合的微波烘干、洗衣機(jī);微波熱水器,低溫水分測(cè)量?jī)x等。微波加熱技術(shù)的發(fā)展與人們的認(rèn)識(shí)和掌握,以及市場(chǎng)需求是密切相關(guān)的。其中完善微波加熱設(shè)備和加工工藝尤為關(guān)鍵。

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