旋轉閃蒸干燥機的每種機型工作原理各不相同，因此在選擇材料時也應予以充分考慮。因物料在氣流管中速度很高，對干燥管轉彎壁處磨損嚴重，因此在這一區(qū)域就要設計防磨損結構或選擇耐磨材料。再如，與碳鋼相比，不銹鋼材料導熱性能明顯低于前者。所以在以傳導傳熱為主的旋轉閃蒸干燥機中，如果選擇不銹鋼為主要材料，則設備的換熱面積應以不銹鋼的導熱系數進行計算。針對干燥過程選擇材料物料不同干燥條件也不同，在干燥無機鹽的同時還要對其進行聚合反應。要求干燥熱空氣溫度在800度以上，干燥材料不得不選擇價格不蜚的耐高溫型不銹鋼。