干巴菌空氣能熱泵烘干機(jī)食用菌烘干設(shè)備

干巴菌空氣能熱泵烘干機(jī)食用菌烘干設(shè)備 干巴菌，云南*野生食用菌，近幾年在湖北宜昌西北山區(qū)也有發(fā)現(xiàn)。學(xué)名干巴革菌，也叫對(duì)花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西及鄂西北的山林松樹間。產(chǎn)于六七八月雨季，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。野生干巴菌菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其他有益于人體的成分，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味*，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。

干巴菌空氣能熱泵烘干機(jī)食用菌烘干設(shè)備

干巴菌加工工藝步驟：

*步、采摘干巴菌，并清干凈菌子表面上樹枝、雜草、泥土等。將干巴菌裝框。

第二步、切除菌腳并清洗干凈并瀝干水裝上托盤篩。

第三步、將干部菌子裝入物料推車后推進(jìn)烘干房，準(zhǔn)備烘干。

第四步、干巴菌烘干。干巴菌菌子烘干全程分5階段，具體溫度，相對(duì)濕度等參數(shù)設(shè)置如下：

*階段，溫度設(shè)定45℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為7小時(shí)，烘干+排濕模式。

第二階段，溫度設(shè)定50℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為6小時(shí)，烘干+排濕模式。

第三階段，溫度設(shè)定65℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為4小時(shí)，烘干+排濕模式。

第四階段，溫度設(shè)定70℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。

第五階段，溫度設(shè)定73℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為2小時(shí)，烘干+排濕模式。

干巴菌每批次菌子烘干時(shí)間約22~24小時(shí)左右。烘干完畢后檢驗(yàn)品質(zhì)，及格后包裝、保存銷售。

注意：

1、由于野生干巴菌含水量較大，菌子烘干*階段溫度不適于過高，通常溫度在45℃~50℃之間，烘干時(shí)間一般在7小時(shí)左右，*階段必須大量排濕，在相對(duì)濕度下降到38%左右再提升溫度，這樣可以保證菌子的顏色和形狀，有利于烘干品質(zhì)的提升。干巴菌空氣能熱泵烘干機(jī)食用菌烘干設(shè)備

2、野生干巴菌可以整個(gè)烘干，若想烘干時(shí)間縮短可以考慮將一個(gè)干巴菌拆成3~4分再烘干，這樣可以使得菌子表面受熱面增大，烘干時(shí)間大大縮短，一般可以縮短2小時(shí)左右。