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詳細(xì)介紹
一、管式殺菌機(jī)工作原理
自動(dòng)管式高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)(UHT)為全自動(dòng)控制，系統(tǒng)充分考慮外界因素對(duì)殺菌溫度的影響，高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，保證設(shè)備操作運(yùn)行及工藝指標(biāo)、物料品質(zhì)的；同時(shí)針對(duì)低酸性產(chǎn)品灌裝工藝要求，系統(tǒng)配有封閉的過熱水預(yù)殺菌系統(tǒng)，殺菌全高效可靠，并有效地利用熱源，將耗能降到.低；同時(shí)智能化PLC控制，無需復(fù)雜的人工操作與監(jiān)控；
二、管式殺菌機(jī)流程
管式滅菌機(jī)設(shè)計(jì)為高精度的產(chǎn)品、水的溫差控制。產(chǎn)品從平衡罐泵入，預(yù)熱到均質(zhì)溫度，再預(yù)熱到90--95℃進(jìn)行乳蛋白質(zhì)的穩(wěn)定，然后超高溫滅菌，ZUI后冷卻到灌裝溫度。系統(tǒng)用熱水預(yù)殺菌是在循環(huán)回路中，節(jié)省能源。管子的直徑、形狀〔平直或波紋的〕和管束的選擇由產(chǎn)品的需要決定。每組換熱器只需4個(gè)圓形墊圈(僅在介質(zhì)端)，每年只需檢查一次?？梢赃x擇熱灌裝，如90℃。
三、應(yīng)用范圍及場景
廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。
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