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藥用輔料三氯蔗糖的作用和功效

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌西安天正

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地西安市

聯(lián)系方式:楊亞茹查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-10-18 16:52:52瀏覽次數(shù):794次

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CAS號 56038-13-2 產(chǎn)地 國產(chǎn)
規(guī)格 1kg 級別 藥用級
藥用輔料三氯蔗糖的作用和功效
  本品為1,6-二氯-1,6-二脫氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計(jì)算,含C12H19Cl3O8 應(yīng)為98.0%~102.0%。
  【性狀】 本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。
  本品在水中易溶,在無水乙醇中溶解,在中微溶。

藥用輔料三氯蔗糖的作用和功效

藥用輔料三氯蔗糖的作用和功效

三氯蔗糖稱為蔗糖素,利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質(zhì),具有無臭無吸濕性等特征,物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高,極易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明,水溶液pH為5,穩(wěn)定性較高,儲存1年以上并不會出現(xiàn)化學(xué)變化。結(jié)晶體在儲存4年左右也不會出現(xiàn)化學(xué)變化,高溫條件不會改變甜度。  

功能特點(diǎn)

具有優(yōu)良的性能,屬非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高(是蔗糖的400~800倍),且甜味純正,甜感的呈現(xiàn)速度,很大甜味的感受強(qiáng)度,甜味持續(xù)時(shí)間及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定,其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中,在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下,三氯蔗糖是所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)很穩(wěn)定的一種,可以儲藏一年以上而不發(fā)生任何變化。


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