【產(chǎn)品名稱】:南瓜籽蛋白,Pumpkin Seed Extract
【英文名稱】:Pumpkin Seed Ext;Cushaw Seed P.E.;Pumpkin Seed Extra;Semen Moschatae
【 別 名 】:南瓜仁、 白瓜子、金瓜子
【使用部位】:本品為葫蘆目葫蘆科南瓜屬南瓜(Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch.)的種子。
【主要成分】:主要含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質(zhì)等。
【原料來源】:主產(chǎn)于浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。
【存儲(chǔ)條件】:避光儲(chǔ)存于密封容器中
【化學(xué)成分】:含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質(zhì)、及含胡蘿卜素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
【南瓜籽蛋白中氨基酸種類及含量】:
每100g南瓜籽蛋白中含有65.24g氨基酸.
南瓜籽蛋白中含有約20種氨基酸,其中含有人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,含量超過FAO(糧農(nóng)組織)與WHO(世界衛(wèi)生組織)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),在必須氨基酸比例上與人體所需氨基酸組成模式相似,氨基酸含量均衡,在人體中的吸收率可高達(dá)88%~97%,生理效價(jià)為73%~86%。