藥用級(jí)倍他環(huán)糊精粉末的特性及使用說明書
倍他環(huán)糊精,為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭.味微甜。本方法采用高效液相色譜法測(cè)定倍他環(huán)糊精的含量。
中文名:倍他環(huán)糊精
外文名:Betacyclodextrin
漢語拼音:bèi tā huán hú jīng
性 狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
用途 維生素、香料等包埋劑(微膠囊用劑);加工助劑;穩(wěn)定劑。
用途 穩(wěn)定劑等。
具有消除與掩蓋特殊臭味;提高與改良食品組織結(jié)構(gòu);減輕與除去苦澀味道;抗氧化;保持與改善風(fēng)味等作用。
可用于包接食品香精:使其不易揮發(fā)。包接天然色素、維生素等使其穩(wěn)定易溶。消除水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。減輕咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。摜奶油、冰淇淋、調(diào)味醬、干酪等的乳化穩(wěn)定劑。改善速溶飲料、食品等的質(zhì)量。制造粉末油脂、粉末酒等。增強(qiáng)蛋白起泡作用。包接防腐劑,增強(qiáng)防腐效果。
在制藥工業(yè)中的用途利用環(huán)糊精能與藥物生成包接物(包囊化),可以使(1)不穩(wěn)定的藥物穩(wěn)定化;(2)潮解性、粘著性或液體藥物粉末化;(3)難溶性或不溶性藥物可溶化(增溶)等。
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藥用輔料倍他環(huán)糊精粉末的功效與作用