紅棗微波烘干設(shè)備將紅棗放入微波設(shè)備中進(jìn)行干燥時(shí)，前60s內(nèi)紅棗內(nèi)溫度和含水率變化都不較著，因?yàn)檫@是一個(gè)預(yù)熱期。60s-90s時(shí)紅棗溫度火速升高，這是由于微波的穿透性很強(qiáng)，整個(gè)物體很快從外至內(nèi)快速升溫。90s之后紅棗的升溫速度放慢，當(dāng)紅棗概況溫度達(dá)到70℃時(shí)，微波源就遏制釋放能量。等概況溫度降至30℃擺布時(shí)，再進(jìn)行微波加熱，此時(shí)紅棗中心部門(mén)含水率已很低，導(dǎo)致紅棗對(duì)微波的領(lǐng)受能力也有所降低。可是，紅棗內(nèi)部以及棗核部門(mén)含有少量油脂提取物，在高溫下受到微波浸染會(huì)繼續(xù)升溫，發(fā)生熱輻射。此時(shí)如果忽略紅棗內(nèi)部化學(xué)成分的熱輻射，繼續(xù)釋放微波。
紅棗微波烘干設(shè)備時(shí)間短、速度快：常規(guī)熱力殺菌是經(jīng)由過(guò)程熱傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品概況傳至內(nèi)部，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間，內(nèi)部才能達(dá)到殺菌溫度。微波則操作其穿透射浸染，以熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同浸染，使物品內(nèi)外均勻的、火速升溫殺滅細(xì)菌。措置時(shí)間大大縮短，在強(qiáng)功率密度強(qiáng)度下，甚至只要幾秒～數(shù)十秒即達(dá)到對(duì)勁結(jié)局。
微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過(guò)程中漲袋，設(shè)備可在工作倉(cāng)內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。
勃達(dá)生產(chǎn)線代表作客戶(hù)有：北京同仁堂、河南好想你棗業(yè)、湖北倪氏玫瑰集團(tuán)、中諾藥業(yè)、榮利達(dá)食品、石藥集團(tuán)、八一化工、江鎢集團(tuán)、洛鉬集團(tuán)、中南zuan石、許昌皓邦等整條生產(chǎn)線。
勃達(dá)公司以工業(yè)微波設(shè)備為核心，專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)制造整條烘干設(shè)備生產(chǎn)線，涵蓋不限于微波干燥設(shè)備、微波干燥機(jī)、微波殺菌設(shè)備、高溫馬弗爐、熱風(fēng)循環(huán)烘箱、熱泵干燥機(jī)烘房、以及配套輸送機(jī)械等整套工業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備。
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