乳制品三級乳化機

乳制品三級乳化機，乳制品均質設備，乳制品乳化機，乳品乳化機，高剪切乳化機對于乳制品的生產有著突出的貢獻，要想獲高品質乳制品產品必須要對乳制品進行均質乳化，細化粒徑，使產品更細膩，更穩(wěn)定。
高剪切乳化機的作用

一、高剪切乳化機的轉速

轉速是衡量工業(yè)設備的重要指標，但不是*的指標。一個很簡單的道理，轉速越高，剪切力就越強，對于物料的均質細化的能力就越強。在傳統(tǒng)乳制品的生產中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的乳化機，或者是國產的高壓乳化機。而ZKE分體式高剪切乳化機轉速可高達14000rpm，是普通乳化機的4-5倍。另外和高壓乳化機相比，ZKE高剪切乳化機9000rpm下的效果相對于高壓乳化機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓乳化機一般都是進口高壓乳化機，設備價格偏高，再者ZKE高剪切乳化機相對高壓乳化機而言，進料更靈活，并且更加省電。

二、定轉子結構

傳統(tǒng)高剪切乳化機都為單層定轉子，而ZKE高剪切乳化機為三層定轉子，均質更測定；另外，普通乳化機的定轉子間隙一般為0.5-0.7mm，而ZKE高剪切乳化機定轉子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質效果更佳。
三、機械密封

傳統(tǒng)乳化機一般采用單端面機械密封，從自來水直接冷卻。而ZKE高剪切乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配置機封冷卻系統(tǒng)，可以24小時連續(xù)運行。對于工業(yè)化生產，設備的連續(xù)性生產能力是至關重要的。
?乳制品三級乳化機：高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是z重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，太倉中新寶在KE2000的基礎上又開發(fā)出KES20002000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。