品名;醋酸
包裝:塑料桶
規(guī)格:170KG
儲存:陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存
CAS號:64-19-7
詳細介紹:乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機化合物,是典型的脂肪酸。被*為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。
外觀及氣味:無色液體,有刺鼻的醋味。
溶解性:能溶于水、乙醇、*及甘油等有機溶劑。
醋酸用途:冰醋酸是zui重要的有機酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等,也用作農(nóng)藥、醫(yī)藥和染料等工業(yè)的溶劑和原料,醋酸廣泛用于合成纖維、涂料、醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品添加劑、染織等工業(yè),是國民經(jīng)濟的一個重要組成部分.冰醋酸按用途又分為工業(yè)和食用兩種,食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑.可生產(chǎn)合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調(diào)味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等.使用時適當稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時,需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等.作為酸味劑,可用于調(diào)飲料、罐頭等.
檢測項目 | 質(zhì)量標準 |
乙酸含量 | ≥99.0% |
高錳酸鉀試驗 | ≥30min |
蒸發(fā)殘渣 | ≤0.01% |
重金屬 | ≤0.0002% |
砷 | ≤0.0001% |
易氧化物質(zhì) | 通過試驗 |
結(jié)晶點 | ≥14.5℃ |