中文名稱: 安塞蜜
中文同義詞: 6-甲基-1,2-3-氧雜噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽;丁磺氨鉀;安賽蜜;復(fù)合甜味劑;穗洪糖;6-甲基-1,2,3-惡噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽;6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽;AK 糖
英文名稱: 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
英文同義詞: SUNETTE;SWEET ONE;RARECHEM AM UC 0205;POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE;6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE POTASSIUM SALT;ACESULFAME K;ACESULFAME POTASSIUM SALT;ACESULFAME POTASSIUM
CAS號(hào): 55589-62-3
分子式: C4H5KNO4S
分子量: 202.25
EINECS號(hào): 259-715-3
熔點(diǎn) 229-232°C (dec.)
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩(wěn)定。熔點(diǎn)約225℃，zui大吸收光譜227nm，密度1.83g/cm3(松散密度1.1～1.3kg/dm3)。不吸濕，室溫下穩(wěn)定。易溶于水(30g/100ml，20℃)，微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
用途無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品