調(diào)味品微波烘干殺菌設(shè)備
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。
立威微波設(shè)備對(duì)五香粉進(jìn)行殺菌處理，微波輻射穿透五香粉，產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，熱效應(yīng)使其自身產(chǎn)生熱量，溫度升高，有部分干燥殺菌作用，使其質(zhì)量提高，便于長時(shí)間保持，生物效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場的作用下，物料中的蟲類和菌體也會(huì)因分子極化馳豫，同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)物質(zhì)，分子間的作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯的變化，而失去生物活性。
微波*的反射、穿透、吸收特性，決定了微波殺菌的優(yōu)勢(shì)：
速度快、效率高，時(shí)間短；
低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味；
節(jié)約能源，相比其他方式的殺菌，一般可節(jié)電30-50%。
殺菌均勻全面：微波殺菌的過程使表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行，因而均勻全面，不受物料形狀的限制。
工藝，操作簡單，便于控制。
改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積：設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，*地改善了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。
調(diào)味品微波烘干殺菌設(shè)備參考參數(shù)：
設(shè)備工作電源：三相五線380V
微波工作頻率：2450MHZ
微波功率：6-300KW（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
殺菌溫度：50-85（可調(diào)整可控制）
進(jìn)出料口高度：按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制
傳輸帶寬度：按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制
傳輸速度：0～10 m/min（變頻調(diào)速）
微波泄漏：國標(biāo) ≤5mw/c㎡
外型尺寸（長寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合國家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)（特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎索取準(zhǔn)確的資料，謝謝?。?/p>
特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！
注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗(yàn)，并結(jié)合用戶實(shí)際需求提供一站式技術(shù)服務(wù) ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作。
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