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英文名稱:L(+)-Rhamnose monohydrate
其他名稱:6-脫氧-L-甘露糖;甲基戊糖;L-異甜醇
CAS號:10030-85-0
C6H12O5 • H2O= 182.17
含量:≥98.0%
比旋光度:+7.5º~+8.5º
灼燒殘?jiān)?le;0.15%
熔點(diǎn):90.0~92.0℃
性狀:甘露糖6位的一個(gè)羥基被氫取代的衍生物,即6-脫氧-L-甘露糖 。白色結(jié)晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)?beta; 型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)?alpha; 型。常見的為α-L-鼠李糖,有甜味,在水溶液中以吡喃形式存在。有還原性,用溴水氧化生成鼠李酸,經(jīng)硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。用鈉汞齊還原則得鼠李糖醇。其甜度為蔗糖的33%
用途:科研、實(shí)驗(yàn)。
保存:RT,避光
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