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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱上海金穗生物科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時間2017/3/8 15:05:41
  • 訪問次數(shù)3215
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英文名稱:Curdlan
其他名稱:可得然膠;熱凝膠
CAS號:54724-00-4
級別:Biotech grade
膠體特性:具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等
膠體強度::可得然膠的膠體強度隨著加熱溫度的上升而提高。另外,膠體強度也隨可得然膠的濃度上升而提高
性狀:粉末。不溶于水,也不溶于大部分有機溶劑,但能溶于NaOH等堿性溶液??傻萌荒z形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約55℃~65℃后再降溫至約40℃以下,就能形成熱可逆性的低度膠體。當(dāng)這種低度膠體再被加熱到約60℃時,能恢復(fù)到原有的水分散液狀態(tài)。把可得然膠的水分散液加熱到約80℃以上時,就能形成強固的熱不可逆性的高度膠體
用途:科研、實驗。一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的*性,工業(yè)上主要應(yīng)用于面類食品、水產(chǎn)加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。
保存:2~8℃,保質(zhì)期3年

上海金穗生物專業(yè)為您提供54724-00-4,凝膠多糖,可得然膠,熱凝膠,以及各種生化試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基,主要用于科研方面,不得用于臨床診斷以及口服與注射,歡迎各科研單位來電垂詢!

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